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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
柚子のマーマレード
朝、カーテンをシャ〜ッっと開けたら何か飛んだ〜!!
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誰かと思ったらお客様はシロハラ!!今年もよろしくね。
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さてさて、毎年思う事なんだけど、枯れ葉とピンクの花が合わないよね。
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そこで、マンサクの枯れ葉を・・・
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これでスッキリ!!
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山盛りの柚子、届いたらなるべく速く使わないと・・・
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横半分に切って、汁と皮に。皮を刻んで水で2、3回もみ洗い。柔らかく茹で
水気を切る。砂糖と分けておいた汁を半量入れて煮詰める。できたよ〜!!
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丸一日、ネットも電話も不通。お陰でイライラなのか暇なのか・・・
やっと開通したよ〜!!

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| ジャム | 14:53 | comments(4) | - |
クリスマスのリース
少しは紅葉しているかな〜?山裾の池の畔、枯れたススキだけの晩秋。
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オシドリは勿論いない、いたのは普通の鴨だけ・・・
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山道の日当りの良い葉の上に羽を開いて休むムラサキシジミ、きれい〜
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風に乗ってふわ〜ふわ〜って飛んで来たのは、捕まえてみたら何これ?
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実をつけたサルトリイバラ発見!!ハサミ持ってないけど、先客の切り落とし?
勿体ないからお持ち帰り・・・
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杉と桧の枝も少しもらってリースに・・・
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不器用なリースの出来上がり!!
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水曜日は人間ドックの予定。問診票を開いて準備しないといけないな〜

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| 自然観察 | 07:59 | comments(4) | - |
ユズ大根
紅スモモの木にまでぶら下がるハヤトウリ!!
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ハヤトウリに乗っ取られたキウイのツルは所在なげにブラブラ〜
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おやおや〜、7個あったはずのキウイが・・・
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4個だけに!!すでに地面に落ちて腐っているではないか〜!!
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初めてのキウイの収穫は大失敗!!早くハヤトウリのツルをとりたいよ〜
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マーマレード用の柚子到着!!
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マーマレードを作る前にユズ大根を!!
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酢30cc、砂糖140g、塩20gを煮立て冷ます。拍子切りにしただいこん1本、
柚子の皮の千切り、絞り汁、鷹の爪、汐昆布を入れて重し。次の日OK!!

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| 料理 | 06:31 | comments(6) | - |
初カワセミ!!
近くの公園、メタセコイアの紅葉がきれい。
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ケヤキとメタセ、まるでいい所の紅葉みたい〜!!
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公園を通り抜けて川へ。何羽ものカワセミがビュンビュン川を
行ったり来たり。いるのはわかったけど止まってくれない・・・
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ついにいた〜!!ぼけた証拠写真!!
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この姿形はカワセミだ〜!!とその向こうに得体のしれない物が・・・
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カワセミはあっという間に飛び去ったけど、生きてるの?ってくらい
反対側に回っても動かない。ゴイサギの幼鳥だって!!
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驚かせないようにそ〜っと離れてあげよう。
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今日はここを渡ろう。昔はこんなのピョンピョンだったのに・・・

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| 自然観察 | 06:29 | comments(2) | - |
シンボルツリーの紅葉
庭のあちこちでポツポツと咲くツワブキの花!!
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晩秋のホトトギスは寂しげ・・・
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我が家のシンボルツリー、ハナノキの紅葉!!
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午後の日差しを浴びてきれいだよ〜!!
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落ち葉もきれい。もったいなくてお掃除できないんだよね・・・
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そろそろお掃除した方がいいかな〜?
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今時のカリントウってすごいリアル、美味しそう〜!!
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騙されるところだった!!よく見たら本物の枝じゃないか〜!!

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| ガーデニング | 06:28 | comments(6) | - |
晩秋、雨上がり!!
やっと止んだ雨・・・
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薔薇のような山茶花、こんなにきれいでも薔薇とは何かが違う。
雰囲気だろうか〜?
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テーブルも水浸し!!
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水飲み場の水を変えたら早速・・・
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外に出てみたけど、やだ足が濡れちゃうった感じだね。
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雨に濡れてとろけるように赤いクコの実!!
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分葱の初収穫!!柔らかいイカと味噌和えにしたら美味しかったよ。
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3、4日間隔で雨、地面の乾く間もない感じ。関東では54年ぶりの11月の雪だって〜

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| 自然観察 | 06:24 | comments(4) | - |
柿のドレッシング
お隣から柿がどっさり!!お返しはハヤトウリどっさり!!
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柔らかくて一番美味しそうな完熟柿はもちろん鳥さんたちに・・・
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久しぶりに川縁を散歩、カワセミに会えたらいいな〜
向こう岸に渡るのにピョンピョンと、身体が重くて落ちそうだよ。
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川辺にコムラサキ?河川敷っていろんな植物が生えていて面白い〜
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真っ赤なナンキンハゼがきれい!!
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残念、カワセミはいなかったよ。会えたのはイソシギだけ・・・
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柔らかい柿をヨーグルトソースに、クエン酸を入れると柿じゃないみたい。
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粗挽き黒コショウと酢プラスで柿のドレッシング、生野菜にいいと思う。

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| 料理 | 06:32 | comments(4) | - |
野鳥の季節到来!!
ちょっと目を離したすきに大騒ぎ、誰か来てるよ〜!!
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何で、何で?信じられないけどアリスイ!!
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野鳥レストランは開店したけど誰も来ないね、なんて言っていたけど・・・
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突然今度はモズが〜!!
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椎茸のホダ木に止まって一休み?見て、この精悍な顔!!
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ここの裏には朽ち果てた椎茸のホダ木もあって、蟻の巣があるのかも。
アリスイって名のごとく蟻を食べるんだって・・・
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そして午後、待ってました〜!!メジロのご来店!!
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野鳥の季節到来!!ここに慣れれば、目の前のテーブルにも来てくれるはず。
深まる秋、次は寒い冬、これからリビングからの野鳥観察が楽しみ・・・

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| 自然観察 | 06:26 | comments(6) | - |
クリスマスローズの出番!!
色褪せたコムラサキの実!!
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長く咲いてくれた野紺菊もそろそろ終わり。
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いざ、野紺菊を取ろう!!
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隠れていたクコの実出現、結構たくさんあるね。
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真っ赤だ〜!!
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ヒメギンバイカの実も何だか美味しそう。
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野紺菊を取ったらクリスマスローズが!!
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次の季節は寒い冬、いよいよクリスマスローズに頑張ってもらわないと・・・

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| ガーデニング | 06:19 | comments(4) | - |
野鳥レストラン開店!!
昨日はウグイスらしき野鳥が庭に来たし、メジロの可愛い鳴き声も
聞こえているし、いよいよ野鳥レストラン開店の準備・・・
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今年はサンキライの実とチェッカーベリーのポット苗購入。
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チェッカーベリーを鉢植にして・・・
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テーブルの上に水飲み場も作って、至れり尽くせりだ〜!!
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ここはお馴染み小鳥たちの水浴び場!!
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さあ、これで開店準備完了、いつでもどうぞ!!
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春菊2回目収穫!!もちろんハヤトウリも。
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庭仕事していると暑くて暑くて、蚊も出て来るし。こんなに暖かだと
野鳥レストラン開店休業だよね。

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| 暮らし | 06:25 | comments(6) | - |
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