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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
味噌作り
ル〜ちゃん、味噌作りに行ってくるからね。毎年この季節に仲間と味噌作り!!
手前味噌は美味しいから、一度食べたら止められない・・・
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3kgの大豆を一昼夜水に浸したら圧力鍋5杯分。1/5の大豆に水250ccを鍋に、
シュッシュし出したら中火〜弱火で10分。火を止め蒸らし15分で茹で上がり!!
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市民館に集まった味噌作りの仲間と。賑やかく楽しく・・・
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ミンサーで・・・
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麹と塩とよ〜く混ぜ合わせて・・・
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ボールにまとめて入れ物に投げつける〜!!
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朝9時から頑張って昼近くやっと終了!!
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今年の秋分の日までは絶対開けちゃいけないよ・・・

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| 暮らし | 06:39 | comments(4) | - |
ジャガ芋の植え付け!!
畑仕事はみんなでやらなきゃ、この週末はジャガ芋の植え付け!!キタアカリ、
出島、メークイーンと種に残しておいたシャドークイーン!!
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久しぶりの畑、恐れていた通りブロッコリーの花が咲きそう〜!!
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ネギ坊主も〜!!今年は暖かだったからね・・・
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人参、法蓮草の種蒔きも・・・
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肝心のジャガ芋の植え付けも無事完了!!みんなでやれば早いね。
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分葱、白ネギ、人参、法蓮草、青梗菜で野菜室が一気に満タン!!
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まずは人参で人参しりしり。シーチキンがなかったから鯖の水煮で・・・
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人参を胡麻油で炒めて鯖の水煮を入れて塩ぱっぱ!!美味しかったよ。

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| | 06:28 | comments(4) | - |
ルーセブラック
リビングから・・・
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今年も私の一番のお気に入りが開き始めたよ〜!!
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ほら・・・
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一重のダークカラー、クリスマスローズルーセブラック!!
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こぼれ種から育った小さな苗も立派になって・・・
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来シーズンは洒落たテラコッタの鉢に植え替えてあげよう〜
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美味しそう〜って、つい買っちゃうんだよね、大きなセロリの株丸ごと!!
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太くて上等の所はやはり生食がいちばん!!汐昆布との漬け物もいいね。
そして細い軸や葉は佃煮に!!
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刻んで味醂と出し醤油で煮汁が無くなるまで煮詰め、味噌と胡麻油少々!!

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| ガーデニング | 06:19 | comments(4) | - |
さつま芋のサラダ
ついに3輪!!
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可愛いハナニラ!!
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新聞紙に来るんで保存しておいたさつま芋もいよいよショウヒ期限ぎりぎり。
さつま芋のポテトサラダ作ろう〜!!
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お芋が甘いから酢は必須!!ほとんどジャガ芋のポテトサラダと変らない味だね。
いやこっちの方が美味しいかもしれない。食物繊維いっぱいだし・・・
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突然1羽のメジロが水盤に・・・
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水浴びだ〜!!
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出来事はいつも突然!!モクレンの枝からすぐに金柑のブッシュに・・・
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突然ではっきり撮れなかったけどアカハラ!!今年2度目。

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| 料理 | 06:29 | comments(2) | - |
グリーンカクテル
庭はクリスマスローズの季節。こぼれ種で増えた地味な花があちこちに・・・
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ル〜ちゃんもお花見?
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お隣との境の板塀にジョウビタキのジョ〜子ちゃん!!カチカチカチって
音立てるから、いるな〜ってすぐわかるよ。ジョウ太も連れて来い〜!!
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大切なクリスマスローズはやっぱり鉢植、咲き始めたグリーンカクテル!!
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背丈が短い、しかも下を向いて・・・
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今年の冬は異常に暖かかったから、ビタミン大根も太くなっちゃったね。
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ビタミン大根の大根おろしに茹でたイカ、瓶詰めのなめ茸。マヨネーズと
炙った海苔を乗せて・・・
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ビタミン大根は硬いからすりおろすのが大変。
これだけは手伝ってもらわないと・・・

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| ガーデニング | 06:16 | comments(4) | - |
ハナニラ2輪!!
前から咲いていた1輪と2輪目が咲いて・・・
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ちょっと寂しくなくなったハナニラ!!
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ムクが来たぞ、退避、退避って感じでモクレンの枝に隠れるメジロちゃん!!
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追っても追っても来るムクドリ!!餌台をリビングの至近距離に移動!!
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もう大丈夫だね、安心してお食べ!!
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メジロたちは人に守られているのを感じているんだね、きっと・・・
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最近ムクドリだけでなくヒヨも。メジロのミカンを食べるな〜!!
 
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| ガーデニング | 06:49 | comments(2) | - |
噂のアオバト!!
天候のせいか今年は緋レンジャクが全く来ない、その代わり噂では
アオバトとやらが来ているらしいよ。今、公園のマンサクは満開!!
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噂のポイントへ行ってみたけど、アオバトの姿なし、一回りして八重の椿を・・・
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もう一度ポイントへ。バズーカ砲のおじさんたちが夢中でバシャバシャ!!
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アオバトか〜!!
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下へ降りて来て、しかもペアーで・・・
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どんぐりをパク!!
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そんなこんなで騒いでいたら青い鳥まで・・・
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ルリビタキ!!鳥って来る時は誘ったように来るんだね。
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何か良い事ありそうな日!!アオバトは他のハトとはちょっと違う感じ。
塩水を飲むんだって。みんなが騒いでいるんだからきっと珍しいハトなんだね。
 
 
| 自然観察 | 06:18 | comments(4) | - |
白のダブルとシングル
雨が止んで新しく置いたミカンに早々・・・ 
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やっぱ新鮮で美味しいよね〜
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横取りしようと見ているムクドリ!!
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追っても追っても、またすぐ。それならここではどうだ〜!!
窓際のイスに、あまりの近さにメジロまで警戒・・・
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玄関前のクリスマスローズ、いつの間にか白のダブルとシングルの混植!!
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全部ダブルのはずだったんだけどね・・・
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とっても美人のダブル、もう少し顔を上げてくれないかな〜
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晴れて来たと思ったらまた強風吹きまくり!!また物干が倒れた〜

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| ガーデニング | 06:32 | comments(2) | - |
ジャガ芋の種
また雨・・・
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それでも来ているメジロちゃん!!
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珍しく2羽並んで・・・
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雨でつまらないので暇つぶしにランチに出かけてその後ジャガ芋の種を買いに。
種といっても種芋のことだけどね。キタアカリと出島とメークイーン!!
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あの好評?だった黒いジャガ芋のシャドウクイーンは去年の食べ残しを
植えてみよう。もうしっかり芽が出ているしね・・・
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小雨に濡れながら咲くダブル糸ピコティ!!一重はどこに行ったんだろう?
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最近のランチはサラダバーが充実し過ぎていて、頼んだお料理が来るまでに
お腹が膨れちゃうよ。サラダを控えればいいとはいうもののつい・・・
 
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| 野菜 | 06:23 | comments(2) | - |
今アーティチョークは・・・
パーゴラで一休み、キジバトって仲良しだね・・・ 
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ぽかぽかですっかり春だ〜!!
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もういいだろう、レモングラスの枯れ葉をカット!!もう寒くならないでね。
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元気なネギとにんにく、そしてアーティチョークも・・・
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根元の枯れ葉を取ったら、こんなにさっぱり。今年も大株だ〜
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まだ鳩ぽっぽがいるのかな〜?
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味噌作り用の大豆3kg×3軒分到着。今年の豆は地元産だって!!
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さてさて、昨日のポカポカ陽気とはうって変って今日は雨予報。つまらないよ〜

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| ガーデニング | 06:18 | comments(0) | - |
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