2015.12.31 Thursday
恒例・年末の餅つき!!
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タマの田舎暮らし花と野菜とネコに囲まれて・・・
2015.12.29 Tuesday
カブの保存
年末に咲く菜の花、こぼれ種で毎年生えて咲くんだよ〜!!
暖かくてサニーレタスもワサワサ!!ちょっと硬くなって来たかな〜 今年は暖か過ぎて畑の大根もカブも早めに駄目になりそう。 そうは言っても、そうそう使えない。カブもスライスして干したり、今度は・・・ 軽く茹でて冷凍保存を試してみるね。さてさてどんなふうになるやら・・・ お墓掃除に行った時立ち寄った和菓子屋さんで桜餅を。もう春だ〜 カブのポタージュ、柔らかく茹でたカブとタマネギをミキサーでブイ〜ン!! コンソメとバターで味付け、パセリを散らして・・・ 冷凍保存のカブや干したカブは畑の野菜がなくなったら使おう。 どんな味になるのか楽しみだよ。 2015.12.25 Friday
ちはま五寸人参
暖かいし雨が多いしで育ち過ぎた大根、年を越したらすぐに花が咲きそう。
おばあちゃんと頑張って収穫、切り干し大根を作りたい友へ・・・ 10月に植えたタマネギはすくすく順調!!いつ蒔いたんだっけ?水菜第2弾は もう収穫できるよ〜!!柔らかそう・・・ 今日もいっぱい収穫!! 隣の畑のおばさんおすすめのちはま五寸人参!!見て、太くて柔らかそう。 たぶん9月の半ば過ぎに種蒔きしたと思うよ〜 真っ赤な実のクリスマスホーリー!! クリスマスには縁がないと思っていた我が家にTUMEちゃんからケーキが・・・ 冬至かぼちゃ残りの半分はサラダに!!本当に今年最後のカボチャだ〜 ケーキも美味しかったし、かぼちゃと水菜のサラダも美味しかったよ。 関係ないけど、メリークリスマス!! 2015.12.23 Wednesday
獅子柚子のマーマレード
一年に二度咲く常緑系テッセン、師走の花が全部咲いたよ〜
いつもだったら寒くて花が開かないのにね、今年は暖かいから・・・ この暖かさ喜んで良いのか悪いのか、やはり冬は普通に寒くないと・・・ 数日前に収穫した獅子柚子!! 刻んで冷凍しておいたのを解凍。3度もみ洗いして柔らかくなるまで茹で水切り。 ここに砂糖と柚子の汁を入れて火を通せばすぐに出来上がり。 今年のマーマレードはかなり美味しいと思うよ〜 さあ、最後の仕上げ。切り干し大根もやっと仕上がるぞ〜 1週間と続かないお天気で苦労したけど、やっと切り干し大根も仕上がったし、 柚子のマーマレード作りも終わったし・・・ | 1/4PAGES | >>
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