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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
恒例・年末の餅つき!!
清々しく晴れた年末の朝!!実家のロウバイはすでに満開!!
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さて、今年も年末恒例の実家での餅つき!!
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ほっこり焼き芋が美味しい〜!!
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若いカップルの初陣!!
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さすがベテラン、手つきが違う!!出来も全く違ったよ〜
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伸し餅の後は餡子餅!!
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どうだ、この仕上がりは・・・
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お昼はつきたてのお餅!!餡子にきな粉、海苔に納豆に大根おろし・・・
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お疲れさま〜!!今年も無事にお餅つきができたよ〜!!
皆様、良いお年をお迎え下さい。
 
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| 文化、習慣 | 06:34 | comments(2) | - |
サネカズラの実が真っ赤!!
窓越しの日差しの中で仲良く一休み・・・
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暖かい師走、ツルニチニチソウが2輪咲いちゃったよ〜
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ここに植えた覚えはないけど、いつの間にか生えたサネカズラ!!
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誰も気がつかない真っ赤に熟したサネカズラの実!!
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今年最後の畑仕事は白ネギの収穫!!力仕事は助っ人に・・・
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これで年末年始のお鍋に使えるね。植えるのが遅かったけど、できは上々!!
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そして夜は白ネギとお豆腐と長芋のお鍋!!
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好みの醤油味のだし汁に豆腐を入れ、煮立ったら斜め切りにした白ネギと
すりおろした長芋を入れぐつぐつ。最後に卵をぽとんと入れて出来上がり!!
 
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| ガーデニング | 06:26 | comments(0) | - |
カブの保存
年末に咲く菜の花、こぼれ種で毎年生えて咲くんだよ〜!!
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暖かくてサニーレタスもワサワサ!!ちょっと硬くなって来たかな〜
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今年は暖か過ぎて畑の大根もカブも早めに駄目になりそう。
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そうは言っても、そうそう使えない。カブもスライスして干したり、今度は・・・
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軽く茹でて冷凍保存を試してみるね。さてさてどんなふうになるやら・・・
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お墓掃除に行った時立ち寄った和菓子屋さんで桜餅を。もう春だ〜
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カブのポタージュ、柔らかく茹でたカブとタマネギをミキサーでブイ〜ン!!
コンソメとバターで味付け、パセリを散らして・・・
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冷凍保存のカブや干したカブは畑の野菜がなくなったら使おう。
どんな味になるのか楽しみだよ。
 
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| 野菜 | 06:31 | comments(0) | - |
手前味噌!!
この手、誰の手?
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冬枯れの矢羽根ススキ!!
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枯れたススキを刈り取ったら、胞子たっぷりのナンバンギセルが。
この胞子どこかのススキの根元に蒔いて来ようかな〜
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小さな八重の水仙!!こんな通路に生えて、踏みつけそう・・・
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突然お味噌が無くなって、手前味噌オープン!!
2月に仕込んで10ヶ月、どうかな〜?
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ほとんどカビもなく良かった〜!!
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ほら、こんなに美味しそう〜!!
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また1年、美味しいお味噌が食べられるね・・・
 
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| 暮らし | 06:44 | comments(2) | - |
冬のラディッシュ
朝のお散歩、今日も暖かだね・・・
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冬のラディッシュは温室育ち。ビニールトンネルの中ですくすく!!
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11月半ばに蒔いて、やっと真っ赤なラディッシュが出来た〜!!
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柔らかくて美味しそう!!
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秋ジャガも収穫!!お肌がとっても汚いけど、皮を剥いてしまえばいいよ。
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切り干し芋でお茶!!半生で美味しい。
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赤かぶはスライスして軽く塩。葉っぱは刻んで塩揉みし手シーチキンと
マヨネーズ少々。粒マスタードであえれる。
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久しぶりのラディッシュサラダ、柔らかくて美味しかったよ〜!!
さあ、今日も上天気、残りのカーテンを洗ってしまおう・・・

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| 野菜 | 06:27 | comments(0) | - |
スノードロップが咲いた〜
ぽかぽか陽気、玄関前のローズマリーに小さな蝶・・・
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ウラナミシジミ!!油断しちゃ駄目だよ、明日から寒くなるんだって〜
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2、3日前は小さな芽が出ていただけだったのに、ビックリ!!
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もう咲いちゃったスノードロップ!!
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背丈も花も可愛い〜!!
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お天気もいいし風もあるし、こんな日はやっぱり干さなくちゃ〜!!
ツボ漬け用の銀杏切りの大根と、切り干し芋!!
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菜園で出来た安納芋だよ〜!!
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美味しそうな色、内緒で食べちゃおうか〜
 
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| ガーデニング | 06:24 | comments(2) | - |
ちはま五寸人参
暖かいし雨が多いしで育ち過ぎた大根、年を越したらすぐに花が咲きそう。
おばあちゃんと頑張って収穫、切り干し大根を作りたい友へ・・・
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10月に植えたタマネギはすくすく順調!!いつ蒔いたんだっけ?水菜第2弾は
もう収穫できるよ〜!!柔らかそう・・・
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今日もいっぱい収穫!!
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隣の畑のおばさんおすすめのちはま五寸人参!!見て、太くて柔らかそう。
たぶん9月の半ば過ぎに種蒔きしたと思うよ〜
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真っ赤な実のクリスマスホーリー!!
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クリスマスには縁がないと思っていた我が家にTUMEちゃんからケーキが・・・
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冬至かぼちゃ残りの半分はサラダに!!本当に今年最後のカボチャだ〜
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ケーキも美味しかったし、かぼちゃと水菜のサラダも美味しかったよ。
関係ないけど、メリークリスマス!!

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| 野菜 | 06:25 | comments(0) | - |
ボリジ2輪!!
ル〜ちゃん、エシャロットの葉っぱかじったらお腹壊すよ〜
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やっぱり暖冬だ〜!!ボリジの花が・・・
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もう咲いちゃった〜!!春まで待てなかったんだね・・・
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ほら、やっとカリカリ!!
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11本の大根が3袋に!!大根はほとんど水分なんだね・・・
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エゴの木の枝にジョウビタキのジョー子ちゃん!!
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西日が眩しそう・・・
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さてさて、年末まで一年で一番嫌いな時!!あ〜あ、何から始めようか・・・
 
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| ガーデニング | 06:23 | comments(0) | - |
獅子柚子のマーマレード
一年に二度咲く常緑系テッセン、師走の花が全部咲いたよ〜
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いつもだったら寒くて花が開かないのにね、今年は暖かいから・・・
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この暖かさ喜んで良いのか悪いのか、やはり冬は普通に寒くないと・・・
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数日前に収穫した獅子柚子!!
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刻んで冷凍しておいたのを解凍。3度もみ洗いして柔らかくなるまで茹で水切り。
ここに砂糖と柚子の汁を入れて火を通せばすぐに出来上がり。
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今年のマーマレードはかなり美味しいと思うよ〜
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さあ、最後の仕上げ。切り干し大根もやっと仕上がるぞ〜
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1週間と続かないお天気で苦労したけど、やっと切り干し大根も仕上がったし、
柚子のマーマレード作りも終わったし・・・

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| ジャム | 06:43 | comments(0) | - |
冬至のかぼちゃ
師走の雨、全然寒くないけどね・・・
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ブルーベリーの葉っぱは更に真っ赤!!
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実家のアロエの花!!昔は冬は霜よけした記憶が。暖冬?温暖化?
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さてさて、今日は冬至!!冬至にはかぼちゃを食べなくちゃ〜ね。
おばあちゃんが大事にとっておいた大きなカボチャ1個!!硬そう〜
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新聞紙広げて、後ろを向けて、先の尖った包丁でまずはグサ〜!!
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肉厚で上等〜!!
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分け前は1/4。
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今夜はカボチャを煮て、柚子風呂に入ろう・・・
 
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| 暮らし | 06:42 | comments(2) | - |
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