2015.01.31 Saturday
ミカンジャム
今日もバッチリ!!
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おや、誰だと思ったら・・・ジョウ子ちゃん!!
メジロちゃん、気にしないで、ミカンは食べないから・・・
いつもなら一番先に咲くのに、どうしたの?バレンタイングリーンに負けた〜
さて、箱いっぱいもらったみかんで少しミカンジャムを作ってみたよ〜
外皮を剥いて、半分は実だけに。たまに種があるんだよね。残りは中の薄皮も
ミキサーでガ〜っと。これと残しておいた実を砂糖で煮詰める。
1kgの実で砂糖400g、小さな瓶に4本出来上がり!!実の40%の砂糖では
甘過ぎた〜!!30%いや20%くらいでもいいかも・・・
早いものでもう1月最後の日、あっと言う間だね。実は今日は友達と節分草を
見に行くんだ〜!!つい早起きしちゃったよ!!では・・・