2011.09.30 Friday
シャクチリソバが咲いた〜!!
2011.09.29 Thursday
生姜ジャム
ちょっと前の話、駐車場の石の間からこんな可愛い花がニョキッ!!
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ここが駐車場になる前からここに毎年咲いていたツルボ!!昼間は車が
ないから陽の光がサンサンと、夜は車の下。頭、真っすぐになれない〜
去年好評だったから今年も生姜ジャム作ろ〜!!
生姜100gに対して砂糖100g、蜂蜜大さじ2、レモン汁大さじ1。
まずはフードプロセッサーで汁気が出る迄生姜をつぶし鍋に移し、砂糖、
蜂蜜、レモン汁を入れて少し煮詰めて出来上がり。柔らかめでOK!!
生姜湯、試飲!!月1回の町内の組長会議の帰りにくれる柿の種をつまみに。
急に涼しくなるからビックリ!!今週末にはますます涼しくなるとか。
生姜湯を飲んで、風邪をひかないようにしなくては・・・
| - | 06:21 | comments(2) | - |
2011.09.25 Sunday
可愛い芽に”ほ!!”
台風15号の直撃に遭い、その前々日に蒔いた大根の種はどうなっちゃった?
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おばあちゃんと恐る恐る見に行ったら、ヒェ〜!!何にも無い? どれどれ
畝はなくなっていたけど、あれは・・・芽?
可愛い大根の芽が出てる〜!!
ここの一帯はきっと水浸しだったんだろうね。収穫した野菜にもその痕跡が。
生姜を全部収穫、おばあちゃんと山分け。今年も生姜ジャムを作ろう〜!!
勝手に生えたゴーヤも草の中から収穫。草の中の野菜探しは宝探しみたい。
週末のティータイム、無花果のワインゼリーと栗蒸し羊羹で・・・
寒天1本を水に浸して柔らかくし、細かくちぎって無花果のワイン煮でできた
ワインのシロップ500ccで煮とかし型に流して冷やし切る。無花果も添えて。
台風で大根の種が流されちゃったら、蒔き直しかと思っていたけど、
可愛い芽が出ていたから良かった〜 ”ほ!!”
2011.09.24 Saturday
秋本番!!萩が・・・
台風が過ぎ急に涼しくなって 、やっと秋が来たか〜って感じ。
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真っ青な秋の空、2度目の萩も盛りを過ぎて・・・
この3連休は畑仕事、庭仕事がいっぱい!!初日の午前中いっぱい、裏の畑で
溝掘り、大雨で水がたまっちゃったからね。午後長いティータイム。無花果の
ワイン煮とクニちゃんの栗の渋皮煮。甘くて珈琲にピッタリ〜!!
クニちゃんとみっちゃまは新しいお鍋バーミキュラー購入。高い〜!!
夜はガーデンパーティ、この鍋でアクアパッツァ。ワカメを鍋の底に敷いて、
塩コショウした白身魚or鯛等を入れ、あさり、海老、イカ等を並べる。
白ワインをふりかけ約20分蒸し煮で出来上がり。
魚介の旨味たっぷり!!美味しかった〜!!
次のパーティーは秋の料理、鮭のチャンチャン焼きだよね、楽しみ〜!!
さて今日午前中は、おばあちゃんの畑に行く予定。台風の大雨で水浸しに
なっちゃったからね。蒔いた大根の種がどうなっているのか・・・
2011.09.23 Friday
律儀な彼岸花!!
お彼岸にあわせて毎年咲く彼岸花、今年も何とか間に合った〜
心配なのは、おばあちゃんの畑。種蒔きしてすぐに台風、種が流れちゃったかもね
って言ったら、低く蒔いて厚めにかぶせておいたから大丈夫!!2,3日したら芽が
出るからわかるよ!!だって・・・
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ヤマボウシの足元にまず数本!!地面間際にはまだ頭を出したばかりの
花芽がいっぱい。後は焦らずゆっくりでいいよ〜
庭に彼岸花なんか植えるな!!って言われたけど、紅白なら縁起いいよね〜
台風15号の直撃で裏の畑はくちゃくちゃ!!みっちゃまの大事な赤唐辛子も
台風15号の直撃で裏の畑はくちゃくちゃ!!みっちゃまの大事な赤唐辛子も
私の大事なオクラもバッタ、バッタみんな倒れちゃった〜!!
驚き〜!!台風3日前に蒔いた大根、早くも小さな芽が。流されなくて良かった〜
倒れても成長しているオクラ収穫。そして再びミョウガも。でぶっちょだ〜
心配なのは、おばあちゃんの畑。種蒔きしてすぐに台風、種が流れちゃったかもね
って言ったら、低く蒔いて厚めにかぶせておいたから大丈夫!!2,3日したら芽が
出るからわかるよ!!だって・・・
2011.09.22 Thursday
台風15号通過!!
全く今年はよく台風が来る!!今度の15号は直撃だよ。
背が高くなり過ぎたフジバカマは栗の木に縛り付けても倒れそう!!
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せっかく咲いた秋のダリア天涯も可哀想・・・
吹き荒れる風と雨。あ〜あ、また鉢植えのゴールドクエストが倒れた〜
外に出られないし、心配して見ていても仕方がないから作っちゃったよ〜
冷蔵庫のゴーヤを整理して、ゴーヤのカリントウ。作るつもりなかったのに
よっぽど暇だったんだよね。隣の奥様に教えてもらった通り、ゴーヤを5mm
に刻み軽く茹でる。水気を絞って、フライパンでゴーヤの半量の砂糖を絡めて
カラカラになるまで煮詰めて出来た〜!!
窓の外の台風を眺めながらお茶。多少被害はあったけど、こちら無事通過!!
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