2011.06.30 Thursday
ウツボ草とトマト初収穫!!
2011.06.29 Wednesday
超巨大輪ダリア天涯
燃えるような花びら、わが家の3種類のダリアのうちで一番大きな天涯・・・
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球根も良かったし、栄養もたっぷり、今年こそはでっかいぞ〜!!と
期待したけど、どうして〜?ひかえめだね・・・
梅雨も開けてないのにこの暑さ!!パラソル出せば少しは涼しいかも〜
早々、猫たちが避暑に。いつもはライバル同士なのにね・・・
ベランダにも日除け!!以前はよしずだったんだけど、2年前からこれに。
よしずのように腐らないからいいよ〜 遮光率85%ぐらいだったかな〜?
こんなに急に暑くなっちゃ、たまらんたまらん!!エコな暮らしをしなきゃ
いけないのにこの夏はどんな夏になるやら・・・
2011.06.28 Tuesday
赤紫蘇ジュースとチヂミランチ
頼んでおいた赤紫蘇15束。一枚一枚葉を摘み取るだけでも大変〜!!
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おばあちゃんとせっせと紫蘇の葉むしり・・・
梅1kgに赤紫蘇100g、塩20g。紫蘇をよく洗って半分の塩で揉んでアクを出す。
絞って残りの塩でもう一度アクを出す。梅酢をかけて揉み、梅の上に広げて重し。
この分量の1.5倍以上入れたから、良い色の梅干しになるはず。まだ残りの
赤紫蘇どっさり。こりゃ、ジュースにするしかないね・・・
赤紫蘇の葉1kg、酢1800cc、砂糖1500g、水2L。葉を洗い沸騰した水に
何回かに分けて入れ、葉が緑に変わったら取り出す。全部終わったら濾し、
砂糖と酢を入れて沸騰で紫蘇ジュース濃縮液の出来上がり〜!!
お隣のみっちゃまファミリーとチヂミでランチ。
妹のクニちゃんおすすめのサンギョッサルも。美味しくて辛くて、昼間から
ついビール。食べ過ぎた〜 気をつけて食べないと!!おニューの白いTシャツに
タレを落とした人がいたよ〜
蒸し暑い季節、紫蘇ジュースで気分だけでも爽やか〜かな?
2011.06.27 Monday
ラッキョウとエシャロット
マーガレットに止まるルリシジミ。開け、開け!!羽開け〜
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畑に取り残されていたラッキョウ、ちょっと緑になっちゃったね・・・
数年前、KIYOMIちゃんからもらったエシャロット。少しずつ増えてるよ〜
このエシャロット、ラッキョウそっくり!!どころかまるでラッキョウ!!
新聞の料理欄に出ていたラッキョウ醤油。
ラッキョウ60g、醤油大さじ5、酢・ごま油各小さじ1。みじん切りにした
ラッキョウをつけ汁に入れるだけ。冷や奴にぴったりだったよ〜!!
エシャロット味噌!!エシャロットと信じて育てた数年、これはどうみても
ラッキョウだよね。これもみじん切りして好みの味噌と混ぜるだけ。ご飯に・・・
さてさて、梅雨の中休みはいいけれど、蒸し暑いんだよね〜!!
しかも、ちょっと庭仕事したら毛虫にやられたらしくて、痒い〜〜〜
2011.06.24 Friday
墨田の花火とジューンベリージャム
雨が降ったり、お日様に照らされたりさんざんの墨田の花火。
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わが家のはほとんどまっ白!!去年はもうちょこっとブルーだったような・・・
去年、前のsaeちゃんに枝をもらった紫陽花。挿し芽成功で今年もう花が。
八重のガクで墨田の花火のピンクバージョン?
冷凍にすると忘れちゃうんだよね、ジューンベリー!!
作る前に計るのを忘れちゃったけど、700〜800gぐらい。簡単にできるかと
思いきや、種がくせ者!!裏ごしして小さなビン2本半。貴重品だよ〜!!
昨日は曇りの予報がはずれ、真夏日に。しかも湿気たっぷりで暑い〜!!
不快指数120%?くらい。今日も青空〜
saeちゃんから墨田の花火ピンクバージョンはテマリテマリだとコメント。
ありがとう〜!!
2011.06.23 Thursday
アーティチョークの花とルバーブ収穫
植えるの遅かったけど無事育って来た里芋。雨水が葉っぱの上でコロコロ 。
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今年は梅雨入り早かったし、雨も結構まともに降るから、アーティチョークは
咲かないで腐っちゃいそう〜!!
頑張って咲いた大きなアザミ。
まだ咲かないで待機中のツボミ。無事に咲くかな〜?
ルバーブもこの梅雨の雨には、参った、参った!!全部収穫〜!!
またまたルバーブジャムに。手作りケーキのクニちゃんにルバーブたくさん
あげたから、きっと今度の週末にはルバーブのパイになって帰ってくるよ・・・
昨日から異常に蒸し暑くて、ついに嫌な季節到来!!って感じ。私、暑いの
嫌いなんだよ〜この夏は節電、節電!!って、どうやって暮らせばいいの〜?
2011.06.22 Wednesday
初ダリアは吹雪!!
たまには雨が止まないと腐っちゃう〜!!久しぶりのお外、気持ちいいね。
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やっと咲いた今年の初ダリアは吹雪!!中輪12cmは並〜!!
今年はたくさん咲いてくれるだろうか〜?
次に咲いたのは夜桜。これも小輪ではなかったはず、なのに小さい〜!!
球根は数も増えて立派だったのになぜ〜?脇芽も取ったのにね・・・
窓の外の柿の木に突然の来訪者!!コゲラだ〜!!柿の木は虫が多いからね。
これは絶対ツルウメモドキ!!冬中、ここに実があったからね。生えたんだ〜
一応、鉢植えにして育ててみよう・・・ 冬のツルウメモドキ
今日は久しぶりに晴れだよ〜!!洗濯いっぱいしたくなっちゃうね。
2011.06.21 Tuesday
紅白!!アカバナユウゲショウ
近頃やたら目につくアカバナユウゲショウ。いやに増えたね〜
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アカバナユウゲショウの中に咲くヒメジオン。
ここでも白花見つけた〜!!シロバナユウゲショウと呼ぶべきなのだろうか?
ゴールデンウイークに植えたキュウリは少しずつ収穫。でもじきに駄目に
なっちゃうからね。第2弾のキュウリの苗3本。8月初め頃に収穫開始かな〜?
料理上手のクニちゃんはテレビで見た料理もすぐ作ってみるから偉い!!
今回はわさびパスタ。カンタンだからできそう〜!!
わさびパスタの作り方(一人前):バター10g、こぶ茶大さじ1弱、チューブの
わさび2cm位をよく混ぜておく。パスタを塩ゆでして、調味料の中で和える。
大葉を刻み、千切りにしてパスタの上にのせる。ゴマもたっぷり乗せる。
作ってみたよ〜!!クニちゃん、美味しかった〜
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