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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
正月飾り
餅つきも終わり、次は正月用のお花をチェック。
今年は南天の赤い実がいっぱい付いているし・・・

千両の実もかわいいし。

弟にしめ縄を特注。

特大でなくてもいいから稲穂も付けてよね。

おじいちゃんが自慢しているロウバイ、今年はツボミがいっぱい。
もう咲いているね・・・、え?これはもらえないの?

お供え、しめ縄あとは・・・

長女の特権、みんなが帰った後、ちゃっかりロウバイ頂き〜〜〜。
やってない事は忘れたことにして、今日は最後の仕上げ、頑張ろう!!

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| 文化、習慣 | 07:37 | comments(8) | - |
ただ今、餅つき中!!
恒例、年末の餅つき、み〜んな集まって大騒ぎ。
庭に作った簡易おくどで次から次へと蒸して・・・

いったい何ウスつくんだろ・・・。変わってほしいよ〜!!

餅つけるのが待ちきれない、たきぎの中でネギや椎茸
焼いているのは誰だ〜!!

熱々に焼けたネギ、椎茸の美味しいこと?もうちょっとよく焼いてよね〜。

何家族分ともなると伸し餅もすごい量。

つい粉遊びしたくなるよね〜・・・

不揃いのあんこ餅もご愛嬌。

こういうあんこが透けて見えるのが美味しい・・・

できたてほおばって、美味しい?少しずつ食べてよ・・・

もうしっかり疲れた〜〜〜。


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| 文化、習慣 | 14:54 | comments(2) | - |
恒例、餅つき!!
畑の八朔がいい色に・・・

ポトンと自然に一つ落ちて・・・、もう食べ頃?
今年は暖かかったせいか早いんじゃないの?

花びら一枚開きかかっていた薔薇が今日はいよいよ咲きそう!!
ここまでの道のりは長かった・・・

さあ、今日は毎年恒例の餅つきの日。おじいちゃんの家にみんな集合!!
ル〜はそんな物かじっていないでお留守番頼んだよ!!

餅つきの様子は午後アップの予定。頑張って行って来ま〜す。

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| 文化、習慣 | 07:36 | comments(2) | - |
干し柿の柚子ロール
今年もあと3日しかな〜い。
気の早いクリスマスローズはポツポツと咲き始めてきているよ・・・

派手な色ではないけれど、こんな大人好みの花色が良く言えば、おしゃれ?

まだまだこの時期のクリスマスローズは茎が短くて、ちょっと〜。
ルーセホワイトも・・・

自前の干し柿で作ろうと思っていた干し柿の柚子ロール。わが家のは
まだ柔らかすぎるし、今年は立派な干し柿を頂いちゃったから、これで・・・

干し柿を切り開いてラップの上に並べ、スリおろした柚子の皮を載せて

クルクルっとロールして冷凍庫へ・・・

今日のお茶タイムはこれを試食。

干し柿が上等だったから今年の柚子ロールはかなり美味しい出来上がり・・・

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| 料理 | 07:38 | comments(6) | - |
冬の冬瓜、冬の薔薇
まだ残っている冬瓜2つ。いくら冬の瓜とはいっても、そろそろ
やばいんじゃないの?

年末年始、冬瓜を食べるお家はそうそうないから早くあげないと・・・
手遅れ?まだ間に合う?びっしり種が並んだりっぱな冬瓜。

お隣さんは麻婆冬瓜にするって!!わが家は・・・これ。
一年前インド土産にもらったカレー粉、賞味期限なんて全然気にしない、
気にならない・・・。Pulse、Coriander、Chillies Cardamom Seeds、
Black Pepper .etc・・・香辛料だかなんだかいっぱい入ってるみたい。
これで冬瓜のカレースープに挑戦!!

にんにく炒めて、ひき肉よ〜く炒めて、たまねぎ炒めて、カレー粉。
茹で上がった冬瓜入れて・・・、何か物足りない。固形スープ入れて、
塩こしょう入れて、あれもこれも入れて、こんなもんかな〜で出来上がり?

案外いける〜〜〜。やった〜〜〜。
昨日の暖かさで次の赤い薔薇もほころんできたね。

ピンクの薔薇も花びら一枚・・・、咲くのかな〜。

さあ、今から側溝の落ち葉のお掃除、頑張らなくちゃ〜。

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| 料理 | 08:42 | comments(6) | - |
この美しさ、わかる?
今日は絶好の洗濯日和。明日からはもう傘マークが・・・
畑に集めた落ち葉の上にうっすらと白い霜。こんな枯れ葉も
なんだかきれいに見えたりして・・・

黄色くなったアスパラ、切り取ってみたものの、なんだかもったいなくて
捨てられな〜い。ヒオウギの種と一緒に庭の壷に挿してみた・・・

アスパラの黄色と漆黒のヒオウギの種、きれい〜〜〜。

秋にできたツボミもさすがに大きくなれないアナベル。
葉っぱが黄色になってきたよ〜。

よく頑張ったアナベルのツボミ。

ギボウシの花柄、よく見ると種ができているのかも、蒔いてみようかな・・・

裏の物干し場にぶら下げた干し柿もきれいに粉をふいて、いい感じ。

寒い冬には、こんな渋い美しさがあちこちに・・・


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| 自然観察 | 08:04 | comments(7) | - |
白椿
朝から曇り空の寒い日、元気なのは畑の野菜と猫と草?
もやし状態でも元気に育っている春菊、どんどん収穫しないとね・・・

雑草か花か、畑にびっしり生えて来たビオラ。
このまま行けば野菜が負ける〜〜〜〜。

家の中で丸まっていた猫も、後を追ってお外へ・・・
たまには走らないとストレス溜まっちゃうよね〜。
勢い余ってハンカチニキのてっぺんまで登っちゃった!!
おいおい、枝は細いんだよ〜。

助けてあげられないから自分でなんとかしろ〜、猫なんだから・・・

頭使ってね。そうそう・・・

お隣との境に植えてある数種の椿、一番手は白花。

目立たなくひっそり一輪、もっとアピールしないと誰にも
気づいてもらえないよ。

さ〜て、今日の天気はどうかな。晴れていないとどうも動く気がしない、
なんて言っていては始まらないから、そろそろ始めようか年末の事。

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| ガーデニング | 07:09 | comments(4) | - |
田舎風カボチャスープ
ケヤキ、ハナノキ、コブシなどの高木はすっかり葉を落とし、残るは
低木が少し。青空の中まだしっかり付いているブルーベリーの紅葉。

日に照らされて、ブルーベリーの葉はいよいよ真っ赤。
ケヤキ、ハンカチノキの枝との風景がきれい!!

元気なのはシマトネリコ。大半の木々が葉を落としてしまっている冬、
こんな新鮮な緑の木があると救われるのかも・・・

冬至の日に使おうと思って思っていたカボチャ。皮が堅くて断念した
これに再挑戦。手ごわいぞ〜。堅すぎ〜〜〜。

適当に切って、種を取り、ラップしてレンジでチン。柔らかくなった
ところでスプーンで実を取り、つぶす。
分量(約4人分)は、カボチャ300g、ジャガイモ100g(このカボチャは普通の
カボチャよりもカボチャくさいので)普通のカボチャのみ400gでもOK。
タマネギ1/2をバターでよく炒め、茹でてつぶした材料と水4カップを入れ、
さらによくつぶす。固形スープ1つ、塩小さじ1を入れる。
最後に牛乳1カップ、バター10gを入れる。

パセリを散らし出来上がり。食感があり最高!!この食感が田舎らしい・・・
滑らか好みの方は裏ごしした方がいいかもね。

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| 料理 | 08:14 | comments(2) | - |
わが家の冬野菜
お店に大きな冬野菜が出回る時期、わが家では大根など小振り
ながらも収穫。丸いのが聖護院大根、緑がビタミン大根、普通の
大根にハツカ大根。

今年初めて種をまいてみた北京紅芯大根にほうれん草。

北京紅芯大根は名の通り、外側は白く中はきれいな紅色。さ〜てこれを
どうして使うか、種の袋にはサラダに最適!!って書いてあってけど・・・

3mmほどの厚さに切ってサラダにと思ったけれど、これが意外に固いし、
味は甘みはあるけれど、ピリッと辛さもあるし、まさしく大根そのもの。
どうしよう〜〜〜。厚く切ってしまったし・・・

結局、酢と砂糖で軽く茹でて味付け、きれいな紅色〜〜〜〜。
茹でたキャベツとサラダ菜を酢・ゴマ・砂糖で合えて添えて、まあまあ・・・
葉は大根というよりもカブ?って感じ。塩でもんでみじん切り。
これは美味しかったけど、普通。

今年の反省、種を厚く蒔きすぎた!!間引きが足りなかった!!
なかなか大きくならない大根、間引きしてコッコちゃんにプレゼント。

花づくりはもちろん野菜作りも難しいよ〜〜〜。この北京紅芯大根なんとか
料理しなくては気が済まない〜〜〜〜。どうしよう〜〜〜〜。

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| ガーデニング | 07:22 | comments(6) | - |
冬の薔薇
ず〜〜〜とつぼみのままだった赤いバラがやっと開いて鮮やか〜!!
お待たせ〜。

真っ赤な花びらの上でおくつろぎの小さな虫。

2ヶ月ぐらいつぼみのまま?(2ヶ月はちょっとオーバーかも)ピンクのバラ。

固いピンクのつぼみ。ほんのりピンクでかわいい〜。
でもこのままじゃ可哀想だよね〜。なんとか開いてほしい・・・

農協の朝市で買った芋切り干し。これで200円。
人参芋の芋切り干しは柔らかくって美味しい。

しっかり乾いた芋切り干しは焼くともっと美味しくなるんだよ。

とか何とか言って、つまんでばかりいる私、気のせいか最近動きが・・・


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| ガーデニング | 07:34 | comments(2) | - |
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