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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
忙しいゴールデンウイーク
ゴールデンウイークはやることがいっぱい!!まずはタケノコ掘り。
若葉のこの季節にしか食べられないんだから頑張って食べなきゃね・・・。
タケノコと蕗の煮物、サヤエンドウ・わかめとの味噌和え、チンジャオロース、
ひじきの煮物・・・使い道はいろいろあるけれど、これが一気にだからね・・・。


山の麓では満開のヤブデマリ!!さし芽で簡単に根が出るんだって!!
雑木林風のマイガーデンにも欲しくなってしまいそう(じゃなくて欲しい)!!

ヤブデマリの横にはイタドリが。(これは庭にはいりません。)


先の柔らかい茎の皮を剥いてかじるんだって?
ちょっと酸っぱくて美味しい?といえば美味しいかな〜!!



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| 自然観察 | 06:56 | comments(2) | - |
タマネギの収穫
11月下旬に植え付けたタマネギが茎も折れ、よいよ収穫!!
昨年は一口タマネギだったけど、今年はりっぱに成長して・・・

でもでもなぜ?ねぎ坊があちこち、どうして?肥料がまだ足りなかった?
ねぎ坊の出ているのは芯が・・・ちょっと悔しいけど面白い・・・

とはいえ、昨年より成績いいし、満足。肉厚の真っ白い新玉、美味しそう〜!!

早生の新玉なら生が一番!!スライスして畑のセロリの葉のみじん切り、
ビオラの花を散らして、ドレッシングで。
ドレッシングはシンプルに、醤油と酢と砂糖少し、それにゴマ油。
タマネギが甘くて美味しい〜!!

ちょっと辛みが気になったら、ドレッシングに漬けてしばらくおいてからがいいかも。

美味しいタマネギサラダでした・・・。


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| ガーデニング | 07:17 | comments(2) | - |
5月のクリスマスローズ
2月始めからず〜と楽しませてくれたクリスマスローズもいよいよ決心の時。
種を落とすために残しておくか、切り取ってしまうか。
ルーセブラックはまだまだ美しいし、種の包みもしっかり膨らんできているから
これは残しておこう・・・。花の下に土を入れた鉢を置いておくと・・・
来年の春には小さな芽が!!


バレンタイングリーンの花もまだまだ切れやしない!!

斑入りの葉になっちゃったクリスマスローズ。かってに品種改良?

たくさん増やせば惜しげもなく切り取って楽しめる・・・
こぼれ種で生えた小さな苗を拾い上げている今日この頃。



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| ガーデニング | 07:41 | comments(2) | - |
超!!簡単、素朴カモミール入りパン
陶芸の先生から伝授、薄力粉で発酵なしのパン。
簡単でシンプル!!欲しいと思った時にすぐできる、私にピッタリ!!

材料:小麦粉(薄力粉)240g、ヨーグルト120cc、水50cc、塩・砂糖少々、
   ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ1/3
・全部を混ぜ、くるみや干しぶどうを入れ軽く練る。
・2つに分け、楕円型にし切れ目をいれる。
・180度のオーブンで27分焼く。オリーブオイルに塩コショウでいただきます。

今回は、カモミール入りとギンナン入り。カモミール入りは香りがあって
美味しかった〜!!ギンナン入りはちょっと好みがあるかも・・・。

ほんのり甘く、ほんのり香るカモミールのハーブティと・・・。
(ティーポットを使った方がよかったみたい)


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| 料理 | 08:03 | comments(6) | - |
コバンソウとカモミール
朝のみそ汁に入れるエンドウを採りに畑へ・・・
このくらいあればいいかな?

今、畑はコバンソウとジャーマンカモミールだらけ。

夜露に濡れて花びらが重いの?お目覚め前の朝のカモミール。
朝の散歩は足がぬれちゃうよ〜!!

ぶらぶらと小判?をいっぱいぶら下げているコバンソウ。

カモミールと仲良くネギボウズ。

みんなここは野菜畑なんだよ〜!!主役は野菜、間違えないで!!
コバンソウはもとよりカモミールも利用したことがないんだけど、
カモミールはお茶?それともパンに焼き込む?一度は試してみないとね・・・・


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| ガーデニング | 06:54 | comments(6) | - |
蕗は大人の味!!
タケノコの季節と同じ、蕗もそろそろ茎が伸びて食べ頃に成長。
子供の頃、嫌いな物上位ランキングベスト3には入っていたと思う程だったのが、
今やこれなしでは春は語れない(ちょっと大げさ!!)ほどの味に。
活き活きとした緑の葉も美味しそうに見えてしまう。

今日の一品はもちろん季節のタケノコとフキと鶏肉で・・・。

そして、とっておき!!ご飯のおともにフキの葉でキャラブキ。

フキの葉を茹で、一度水洗い。刻んで軽く絞り、少量のサラダ油で炒め、
あとはミリンとダシ醤油だけで。
白いご飯にあう葉っぱのキャラブキの出来上がり!!
この味は子供にはわからないだろうな〜!!


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| 料理 | 08:36 | comments(8) | - |
リサイクルトレリスにモンタナ!!
古くなったガーデンパラソル、お気に入りだったし捨てられない!!
キャンバス地の布はだめにしても木製の骨はあきらめられないよ〜!!
という訳でトレリスとして再利用。

パラソルのトレリスに絡ませたピンクのクレマチス・モンタナ。

モンタナの向こうにはお気に入りのキンポウゲ、アジュガが花盛り!!
アーティチョークもかなり大きくなり、
今この角度から見るのがベストショット!!かもね。



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| ガーデニング | 07:54 | comments(4) | - |
ストレス解消?はガーデンセンターで!!
パッとしない週末の天気、それでも庭仕事には調度いい。
植え替え用の土を買いにガーデンセンターへ。
お店は花盛り、クレマチスもバラも苗がいっぱい!!一応どんな花があるか見ようか。
絶対花は買わないと心に決めて・・・、でもせっかく来たんだからと、
セロリの苗とギョウジャニンニクとやらを(これは花苗ではないし)。
自分の畑でセロリが大きくなったらいいよね〜なんて、言い訳しながら。

ついでに、わが家のスモークツリー(3本もあるのに)、今年は花芽がな〜い!!
わが家のスモークツリー、なかなか花芽がつかないんだけど・・・
剪定の仕方が悪いのだろうか?

花芽のついたのを買っちゃおう!!なんて買っちゃった・・・。

植える場所がなかなか決まらなくて、植える所がなきゃ鉢植え?
結局、寄せ植え的になんとか地植えで決着。一応満足、ストレス解消になった?


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| ガーデニング | 08:11 | comments(4) | - |
シンプルな美しさ、ナニワイバラ!!
1週間以上前から1、2輪咲いていたナニワイバラが一気に開き、今が見頃。
白い一重の花びらに黄色の花芯、ツヤツヤした濃い緑の葉。
この日本のバラはシンプルでいいね〜!!
難を言えば、とげがスゴイこと。「イバラ」なんだから仕方ないか〜。
最近トゲのない「ナニワイバラ」が出たとか、でもトゲのない「イバラ」もね〜・・・


蜜を集めに?それとも花粉?

例年だとゴールデンウイークに咲くのに、今年はいやに早いみたい。
たった1週間だけの花だと思うと、なぜか寂しいような・・・


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| ガーデニング | 06:52 | comments(0) | - |
モッコウバラのアーチに八重桜が・・・・
最近どこの庭を見てもあるというぐらい一般的になっているモッコウバラ。
わが家では、クリーム色のモッコウバラのアーチにピンクの八重桜が。
客観的に見て、この組み合わせがいいのか悪いのか、
もう植えられているんだからどうしようもないけど・・・とりあえず。


以外に華やかに見えるクリーム色の花。小さな花もいっぱい咲けば素敵。

香りのある白花も・・・

なにしろ、このバラにはトゲがない!!というところがいいよね〜。
虫もほとんどつかないし・・・好かれるわけだ!!


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| ガーデニング | 07:06 | comments(4) | - |
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