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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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バンペイユ?
誰も来ない雨の庭・・・
buntan1.jpg
寒アヤメもびしょ濡れ!!お、4輪目のツボミもあるね。
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数日前に頂いた柑橘類。ミカンにオレンジ、そして大きなのは「バンペイユ」って・・・
buntan3.jpg
すすけた皮を磨いたらキレイに。
buntan4.jpg
厚い皮、しっかりした実!!この皮をどうしようと思ったけど、他に能がないのでマーマレードに。
buntan5.jpg
薄く刻んで茹でて洗って、苦みも味も無くなったので、実も全部入れることに・・・
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全然酸味が無いのでレモン汁入れたり四苦八苦で、やっと出来上がり!!
buntan7.jpg
ちょっと個性的と言えば言える?体操教室の仲間に1ビンずつでどうかな〜

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| ジャム | 06:40 | comments(4) | - |
コメント
バンペイユ、熊本の友達から聞いた事あります。
大きいんでしょ?
酸味が無いんですね。
こんなにたくさんのマーマレードが作れて
凄いです〜♪

今日は晴れました。
庭に、ようやくスノードロップが出て来ました^^
| ayame | 2020/01/24 9:50 AM |
ayameさん、こんにちは〜!!
バンペイユ、皮の下の白い部分を砂糖で煮てお菓子にするみたいよ。
甘いものちょっと苦手なのでマーマレードにしたけど、これも甘いね。
| タマ | 2020/01/24 12:42 PM |
バンベイユって、珍しい果物ですね。さっそくマーマレードにするなんてさすがタマさん!
| いぶ | 2020/01/24 1:20 PM |
いぶさん、こんにちは〜!!
九州の方でよく作られている柑橘らしいけど、近頃このあたりでも。
私、マーマレードにするしか能がないんだよね。
| タマ | 2020/01/24 4:32 PM |
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