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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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塩レモンペースト
わが家のレモンも今年は豊作だけど、みっちゃまのレモンの木も鈴生り〜!!
siolemon1.jpg
お手入れ全くしないから枝は絡んでいるし、去年の台風で木は傾いているし、
下の枝は鈴生りのレモンが地面に。気になるから剪定してあげることに・・・
siolemon2.jpg
レモン収穫!!完全国産無農薬、お肌に難ありだけど・・・
siolemon3.jpg
お肌をすっかりきれいにして、塩レモンペーストを作ることに・・・
siolemon4.jpg
皮は薄いし種は少ないし、わが家のレモンより上等。
siolemon5.jpg
レモンの量の10%の塩を入れてフードプロセッサーでグイーンで出来上がり!!
siolemon6.jpg
さて、この塩レモンペースト、しばらく寝かせるのか、この後すぐに使えるのか、
それが問題だ〜!!

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| 料理 | 06:56 | comments(6) | - |
コメント
塩レモンペースト、酸っぱくない?どうやっていただくのかな。
| いぶ | 2020/01/08 10:08 AM |
たくさん収穫ですね。
塩レモンは聞いた事ありますが
ペーストは知りませんでした。
安心して食べられるレモンですね。

このまま冷凍出来るといいけど、どう?
| ayame | 2020/01/08 11:35 AM |
いぶさん、こんにちは〜!!
塩辛くて酸っぱいよ。使い道はこれから研究だ〜
| タマ | 2020/01/08 11:36 AM |
ayameさん、こんにちは〜!!
丸のまま冷凍レモンですりおろして使うこともできるらしいよ。
スライスレモンや汁の冷凍は試したことあるけど。
レモンのマーマレード作ろうかな、どうしようかな〜?
| タマ | 2020/01/08 11:40 AM |
たくさんのレモンの収穫でしたね〜。
我が家もいろんな使い道を探してますが・・
簡単なレモンはちみつ漬け・・とか・・
まだまだあるけど・・
もう全部取ったほうがいのでしょうかね・・?
| ウラン | 2020/01/08 8:18 PM |
ウランさん、こんばんは〜!!
全部取っちゃダメ、使いたい時に取った方がいいよ。
木にならしておけば秋まで大丈夫だと思うよ。
| タマ | 2020/01/08 8:31 PM |
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