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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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柚子のマーマレード
リビング前の庭は今紅葉真っ盛り!!日ごろ目立たないコバノズイナも・・・
yuzumamaredo1.jpg
微妙な色の変化がきれい。
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夜なべ仕事で柚子のマーマレード作り。まずは半切りして汁を絞る。
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種を取り除きながら刻んで、何回ももみ洗い。苦いのはイヤだからね。
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もみ洗いした皮と汁と砂糖で煮詰めれば出来上がり!!
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またまた落ちていたシシ柚子!!
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柚子のマーマレード作りが終ったら今度は獅子柚子。これが終らないと年末の事できない。

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| ジャム | 06:35 | comments(4) | - |
コメント
ゆずマーマレード作り、大変そうだけどおいしそう!毎年恒例なんですね。
| いぶ | 2019/12/20 7:10 AM |
たくさん出来ましたね。
これだけあったら長い間、重宝しそう♪

獅子ゆずも頑張って^^
| ayame | 2019/12/20 11:20 AM |
いぶさん、こんにちは〜!!
ユズのマーマレード、やっと終ったよ。忙しい季節がさらに忙しい。
| タマ | 2019/12/20 4:00 PM |
ayameさん、こんにちは〜!!
これでもわが家では多いから友だちにプレゼント。
味噌と混ぜてユズ味噌にしたり、ユズと酢醤油でドレッシングにしたり。
| タマ | 2019/12/20 4:04 PM |
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