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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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原種系アルストロメリア・プルケラ
取っても取ってもキリもなく生えて来る、カタバミといっしょだね。
arusutoromeria1.jpg
原種系アルストロメリア・プルケラ!!赤と緑、黒のドットで個性的配色、どちらかと言うと好み。
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雨の予報だったのにかんかん照り、こんな日は家の中にいた方が良い。
収穫して来たラッキョウをきれいに・・・
arusutoromeria3.jpg
まずは1kgほど、友達に聞いた超カンタンレシピで・・・
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ラッキョウ1kgに対して酢450cc、砂糖250g、塩ひとつまみを沸騰させ、瓶詰めにした
ラッキョウに熱いうちにひたひたに注ぐ。鷹の爪も少々。
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ラッキョウ漬け第1弾出来上がり。甘酢は1.5倍ぐらい多めに作らないと足りなかった〜
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1ヶ月程で食べられるけど、私はよ〜く漬かったのが好き。

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| ガーデニング | 06:29 | comments(2) | - |
コメント
ブルケラ、トロピカルな感じ。ラッキョウ漬けたくさんできましたね。わたしは「ラッキョウ酢」を使っちゃうつもりです。
| いぶ | 2018/06/13 9:43 AM |
いぶさん、こんにちは〜!!
きれいにするのは大変だけど、美味しいからね。そのためには・・・
そうだ、いぶさんはネギ類駄目なんじゃなかったっけ?
| タマ | 2018/06/13 2:34 PM |
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