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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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黄色のオキザリス
実家の裏庭、御馳走は熟々の柿。甘そうだね。
okizarisu6.jpg
園芸初心者の頃、花なら何でも欲しいともらって植えたオキザリス、今や大変な厄介者。
okizarisu1.jpg
特にこの黄色のオキザリスはすごいよ。取っても取ってもなくならないんだから。
okizarisu2.jpg
チョコレート色のこれもオキザリス。オキザリスってカタバミなんだよね。
今から庭作りする人は気をつけた方がいいよ〜
okizarisu3.jpg
新聞の記事を見ていたらお手軽福神漬けのレシピが。レシピとだいぶ違うけど、
レンコン、大根、人参、ハヤトウリ、生姜など在り合せの野菜で・・・
okizarisu4.jpg
2mm厚さの銀杏切りに刻んだ野菜800g程度に塩をまぶして30分ほどおき軽く水洗い。
鍋に酒、みりん、醤油各100ccと赤唐辛子と千切り生姜20gを煮立て、絞った野菜を入れる。
okizarisu5.jpg
もう一度煮立てたら酢50ccを入れて火を止める。急冷して冷蔵庫に・・・
もうできちゃった。どれ美味しいかな〜

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| ガーデニング | 06:37 | comments(2) | - |
コメント
オキザリスって、名前は切ないようなロマンチックな感じがするけど、そんなにしぶといんですね。
| いぶ | 2018/01/22 11:18 AM |
いぶさん、こんにちは〜!!
絶対に根絶できないという厄介な植物があるから気をつけないとね。
私はもう手遅れだけど、慎重に選んで植えないと。
| タマ | 2018/01/22 12:18 PM |
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