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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
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無花果のジャム
夏の終わり、元気なのはケイトウと今シーズン2回目に植えたバジル・・・
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ここに野菜くずを埋めたんだよね。芽を出したのは西瓜とカボチャかな?
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サルビアコクネシア・コーラルニンフ!!
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真っ赤なサルビア!!こぼれ種でよく生えるはずなのに抜き過ぎたか、今年は少ないよ〜
itijikujam4.jpg
朝のJA、みんな開店前から並んで開いたら目的地にダッシュ!!ちょっと出遅れた私も
1パック¥180の無花果を。赤いジャムが作りたくて色の濃いのを選んだからね。
itijikujam5.jpg
皮のまま一煮立ち、水気をよく切ってザクザク。無花果が甘いから、今年は砂糖20%で。
クエン酸を入れて酸味をプラス。きれいなピンク色のジャムの出来上がり!!
itijikujam6.jpg
2日前から朝晩ヒンヤリ、昼間も窓から入る風が気持ち良い。やっと秋になってきた〜

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| ジャム | 06:12 | comments(4) | - |
コメント
わあ、イチジクジャムたくさんできましたね。おすそわけするんですか?
| いぶ | 2017/09/04 8:14 AM |
いぶさん、こんにちは〜!!
少しだけお裾分けね。無花果は大好きだからあげられないんだよね〜
| タマ | 2017/09/04 1:19 PM |
タマさんこんにちは!
いちじくのジャム〜美味しそう・・・う〜ん、贅沢品ですね。
私も好きですが自分ではなかなかです。
| ぺこ | 2017/09/04 2:37 PM |
ぺこさん、こんにちは〜!!
無花果のジャムは2番目に好き。作り方は一番簡単かもしれないよ。
| タマ | 2017/09/04 5:54 PM |
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