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タマの田舎暮らし

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お食事中のメジロちゃん!!
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毎年2月初めに仕込む手作り味噌、去年仕込んだ味噌ついにオープン!!
黒いビニール袋と新聞紙でしっかり包まれているのを恐る恐る・・・
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塩と糠で練った重石をどけて、どうだ〜?良かった、全然かびてない〜!!
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きれいな味噌、美味しそう!!天地返しして・・・
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手作り味噌って手前味噌だけど、美味しいんだよね。

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