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タマの田舎暮らし

花と野菜とネコに囲まれて・・・
セロリの佃煮
今日のお客様は・・・
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鋭い目をしたモズ!!
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チョンチョン後ろ向いて・・・
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狙い定めて〜
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軟らかくて美味しそうだったのでつい買ってしまった大カブのセロリ!!
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確かに美味しかったけど、葉っぱも大量。こんな時はセロリの佃煮だよね。
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刻んで出し醤油と味醂で煮詰め、仕上げに味噌少々と胡麻油。
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昔ぺこさんに教えてもらったセロリの佃煮、久しぶりでとても美味しかった〜!!

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| 野菜 | 06:48 | comments(4) | - |
移植の水菜初収穫!!
招かざる客、ついにムクが来ちゃったヨ〜
メジロは逃げ、ヒヨも追っ払い、我がもの顔のムク、この鳥だけは来てほしくない。
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さて、昨日のスナップエンドウの初収穫に続いて今日は移植の水菜を収穫することに。
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畑に直播きした水菜は今や硬くて食べられたものじゃないけど、移植した水菜は今採り頃?
太くて、とっても軟らかそう。
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スクスク育っているのは水菜だけじゃない。マンサクの足元に白いクリスマスローズ。
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白いクリスマスローズはあちこちで・・・
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ユズの木の下にも。白花、好きなんだよね〜
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初収穫の水菜、即席漬け!!
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軽く茹で水洗い。刻んで軽く塩してギュッ!!汐昆布と鷹の爪少々。
驚く程柔か!!この軟らかさは今だけ、みんなにもお裾分けしなくちゃ〜ね。

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| 野菜 | 06:37 | comments(4) | - |
スナップエンドウ初収穫!!
嵐の後・・・
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裏の家の満開の紅梅は何事もなかったように無事!!
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さ〜て問題は裏の畑、どうなっているやら。恐る恐る覗いたらなんとか無事。
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多少茎が折れていたけど、スナップエンドウも無事、縛り直して・・・
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数日前から知っていたんだよね。
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スナップエンドウ初収穫!!
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この暖かさとお湿りたっぷりで水菜がすくすく、軟らかそう。今食べないでいつ食べるの?
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冬とは思えない暖かさ、この先どうなるのか不安になって来た〜

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| 野菜 | 06:40 | comments(2) | - |
芽キャベツ収穫!!
真っ青な空、ポイントに白い花1輪!!
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3日前つぼみだったナニワイバラ、新鮮〜!!
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固めて植えてあったベビーリーフ、あまりの頼りなさにバラして植え替え!!
これで大きく成長できるはず。でもベビーリーフじゃなくなるね。
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虫に食われて穴だらけの芽キャベツの葉。
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葉の下を覗いたら・・・
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芽キャベツ収穫!!
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少し遅れて植えたムラサキの芽キャベツに小さな脇芽?大きく育つのだろうか?
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昨日の青空とは打って変わって今日は大きな傘マーク。結構空気が乾燥していたから
これで風邪気味の喉も治るかもね・・・

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| 野菜 | 06:38 | comments(4) | - |
ベビーリーフのサラダ
12月だというのに毎日暖か・・・
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ちょっと色褪せて来たけど、まだ元気なヒメツルソバ!!
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サルビア赤もピンクもまだ頑張っているよ〜
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ちょっと前に植えたベビーリーフ元気!!柔らかな緑のロログリーン。
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赤い葉のロロロッサ、これも軟らかそう。
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ピリ辛のグリーンマスタード!!3種の中でこれが一番成長速い。
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ベビーリーフ3種サラダ!!
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少しずつ欲しいだけ摘んでサラダに使えるから便利かも〜

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| 野菜 | 06:28 | comments(2) | - |
大根初収穫!!
予想外の良い天気!!
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ミモザにツボミが見えている!!
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さて1週間ぶりの畑!!
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中カブの次は大カブがでっかくなっていたよ〜!!
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宅配4軒分。
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大カブ、ブロッコリー、虫に食われて今年は駄目かと思われた大根も1本ずつ収穫!!
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今年の冬は食卓に大根が無いかも〜!!って思っていたけど、一安心・・・

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| 野菜 | 06:49 | comments(4) | - |
エシャロットの花
裏の家の柿の木、熟した柿を啄むメジロちゃん!!
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と思いきや、甘い甘い柿じゃなくて虫をくわえているよ。
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さて、裏の畑ではエシャロットの花が!!
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ラッキョウの花よりちょっと大柄、沢山咲くとこれもきれい。
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9月末の植え付けた分葱が青々軟らかくて美味しそう。ちょっと抜いてみようか。
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分葱と烏賊のヌタ〜!!
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軟らかそうだったけど、意外に細かったし歯ごたえが。寒くなると葉が枯れて
春先には太くなった根元にたっぷり甘味をためた分葱になるはず・・・

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| 野菜 | 06:30 | comments(6) | - |
ミニ冬瓜
朝からギラギラ〜!!
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きれいだった西洋アジサイのアナベルも遂に茶色になって来ちゃった〜
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え〜い、切っちゃえ〜!!ドライにしてみようかと思ったけど、止〜めた!!
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大根、カブ、水菜、秋蒔きの種購入!!来週あたり畑を耕してもらったら蒔かなくちゃね。
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こんな小さな冬瓜もらっちゃったよ〜!!
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昔の冬瓜はとてつもなく大きかったけど、これは手の上に乗るくらいの大きさ。
来年この種を蒔けばミニ冬瓜ができるかもしれない・・・

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| 野菜 | 06:19 | comments(6) | - |
秋どりキュウリ初収穫!!
タマスダレって秋の花だったんだ!!いつ咲くのかイマイチ印象が薄いんだよね。
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ほ〜ら、こんなに清楚できれい。
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アゲハの幼虫にほとんど丸坊主にされた山椒の木、生き返った〜
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ナンバンギセルは矢羽根ススキの鉢にモリモリ!!こんなに生えてススキは大丈夫かな〜?
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斑入りアベリアに白い花2輪!!とっても矮性、剪定の必要もナシ・・・
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そしてそして、3週間前に植えた秋どりキュウリ、ついに初収穫!!
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夏のキュウリのように沢山は期待していないけど、また糠漬け食べたいよ〜

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| 野菜 | 06:19 | comments(4) | - |
ニラ、5回目の収穫!!
ベランダの手すりまで上がって来たゴーヤ、ここで花盛り!!
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しかもベランダでゴーヤ収穫!!
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さてさて庭の片隅に植えてあるニラがまた育って穫り頃!!
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ツボミも!!咲かせてあげたいけど、ごめんね。ニラ、5回目の収穫!!
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今日の収穫はピリ辛かもしれない甘長、オクラ、ゴーヤ、そしてニラ!!
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お昼はニラの卵とじで・・・
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こんなに何回も収穫しているのに、ニラはちゃんと花の季節がわかるんだね。
食べちゃって悪かったかな〜?

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| 野菜 | 06:10 | comments(4) | - |
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